신년사

존경하는 축산업 종사자 여러분!

壬辰년 새해가 밝았습니다.

새해, 새아침을 맞아 여러분과 여러분 가정에 희망과 행복이 늘 가득하시길 기원합니다.

지난 한해 많은 어려움에서도 지속적인 제품개발과 다양한 마케팅활동으로 육가공품의 소비활성화를 위해 부단한 노력을 기울여주신 모든분께 진심으로 감사드립니다. 그러나 각고의 노력에도 불구하고 판매량 증가는 소폭에 그쳐, 아직은 국내 육가공제품 소비가 전체 육류소비량의 10%수준에 머물고 있습니다. 더욱 박차를 가하여 소비확대에 주력해야하겠습니다.

올해부터는 천연케이싱 할당관세 적용과 돈·양장의 소독장 운영을 통해 본격적인 고급제품 생산에 주력할 수 있습니다. 또한 “생햄”과 발효소시지 유형이 신설되고 미생물에 대한 기준 정량화가 추진됩니다. 이는 외국과 같이 다양하고 맛있는 제품을 폭넓게 출시하여 제품 고급화의 기틀을 마련할 수 있는 기회를 의미하며, 이를 계기로 더 큰 성장을 기대할 수 있을 것입니다.

존경하는 업계 종사자 여러분!

육가공산업은 최초의 소비자를 만나는 최종 공급자입니다. 보다 높은 부가가치를 창출하여 소비자에게는 후생과 건강을 증대시키고, 축산농가에는 부위별 가격안정을 통해 경제적 이익을 도모할 수 있도록 징검다리 역할을 하는 축산업계의 중추적 산업입니다.

육류는 힘의 근원인 단백질과 카르노신, 안세린이 다량 함유되어 활성산소에 의해 유전자 손상을 방어하고 노화에 의한 단백질 분해를 방지합니다. 또한 당뇨나 고혈압, 백내장 등의 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다.

앞으로 우리업계는 육류제품을 건강에 긍정적 이익을 주는 식품으로 특화시켜 업계발전은 물론 국민건강에 기여할 수 있는 새로운 평가를 받아야 할 때입니다. 소비자는 우리를 신뢰하고 우리는 소비자에게 기쁨을 주는 육가공업계로 거듭날 것을 기대합니다.

새해 복 많이 받으십시오.