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2016 식육즉석판매가공업 경영컨설팅 신청자 추가모집
    작성일 : 2016-05-24  |  조회수 : 2832

2016 식육즉석판매가공업 경영컨설팅 신청자 추가모집
 

 

농림축산식품부․한국육가공협회는 저지방부위 소비 활성화 및 축산물 유통의 효율성 제고를 위해 식육즉석판매가공업(‘13.10월 신설) 확대 지원을 위한 경영컨설팅 신청자를 아래와 같이 추가 모집하오니 희망대상자는 2016.6.15(수)까지 협회로 신청서를 제출하여 주시기 바랍니다

1. 사업개요
(가) 목 적 : 식육즉석판매가공업 매장을 대상으로 현장중심의 제품생산 및 운영요령과 매장설계에 관한 전문가적 경영컨설팅을 지원하여 업종변경 및 신설을 통한 매장확대

(나) 사업기간 : 계약체결(‘16.6월)~‘16.12.30일까지(완료보고 포함)
○ 컨설팅 기간 : ‘16.6월~11.30일까지(7개월)

(다) 모집대상 : 컨설팅 수행기관(4개소 내외)
○ 모집분야 : 일반과정(2개소 내외), 전문과정(2개소 내외)
○ 컨설팅 모집분야 및 수행기관별 컨설팅 인원 배분(총 100명)

모집분야

컨설팅 수행기관

컨설팅 인원 배분

일반과정

2개소 내외

50명(1개 수행기관별 25명)

전문과정

2개소 내외

50명(1개 수행기관별 25명)

4개소 내외

100명

※ 모집분야별 컨설팅 수행기관 신청자 및 심사평가 평균점수 60점 이상에 따라 컨설팅 수행기관 선정수가 달라질 수 있으며 이에 따라 컨설팅 인원배분이 조정될 수 있음

(라) 지원내용 : 1인당 사업비(400만원) 중 경영컨설팅 비용 50%(200만원) 국고보조

(마) 지원대상 : 식육즉석판매가공업 컨설팅 수행기관 및 컨실팅 신청업체(개인포함)

사업비

지원구분

지원내용(부가세포함)

지원조건

1개소당 4백만원

컨설팅 신청업체

자부담금 50%(200만원)

자부담금 50%전액 납입후

컨설팅 수행기관

국고보조 50%(200만원)

선금 25%(중간점검 후)
잔금 25%(완료보고 후)


(바) ‘16 사업비 : 200백만원(100개소×4백만원×국고보조 50%)

(사) 연차별 컨설팅 지원규모 : ’19년까지 총 500개소 지원 (단위:백만원)

구 분

연차별 투자계획

2015

2016

2017

2018

2019

◦ 국고보조(50%)
(사업관리비 포함)

42

210

252

273

273

1,050

◦자부담(50%)

40

200

240

260

260

1,000

합 계

82

410

492

533

533

2,050

사업장수(인원수)

20

100

120

130

130

500개소


(아) 사업추진체계
○ 농림축산식품부 : 사업총괄
○ 한국육가공협회(사업시행기관) : 경영컨설팅 사업추진 및 사후관리
○ 컨설팅 신청대상
- 기존 식육판매점 영업자가 식육즉석판매가공업으로 업종변경을 하려는 경우, 또는 식육즉석판매가공업 영업자가 컨설팅을 받고자 하는 경우
- 일반인(법인포함)으로서 식육즉석판매가공업을 창업하고자 하는 경우
- ‘15년 지원자는 제외함
○ 컨설팅 수행기관 : 컨설팅 신청자를 대상으로 식육즉석판매가공업 매뉴얼을 활용한 경영컨설팅 지원

■ 『식육즉석판매가공업』 업종신설(‘13.10.16)
○ 축산물위생관리법 시행령 일부개정령 (대통령령 제24800호. 2013.10.16)
○ 개정내용
- 축산물위생관리법 시행령 제21조(영업의 세부 종류와 범위)제8호를 다음과 같이 신설함.

8. 식육즉석판매가공업 : 식육 또는 포장육을 전문적으로 판매(포장육을 다시 절단하거나 나누어 판매하는 것을 포함하며, 슈퍼마켓 등 소매업을 경영하는 자가 냉장 또는 냉동시설을 갖추고 식육포장처리업의 영업자가 생산한 포장육을 가공 없이 그대로 판매하는 것은 제외한다)하면서 식육가공품(통조림ㆍ병조림은 제외한다)을 만들거나 다시 나누어 직접 최종 소비자에게 판매하는 영업

○ 개정이유
- 현재 정육점 등 식육판매점의 영업범위는 식육 또는 포장육의 판매로 한정되어 있어 식육판매업자가 양념육, 돈가스 등 식육가공품을 만들어 소비자에게 직접 판매하려면 별도로 식품위생법령에 따른 즉석판매제조ㆍ가공업 신고를 하여야 하는바,
∴ 이러한 불편을 해소하고 다양한 형태의 식육가공품 판매를 활성화시키기 위하여 한 번의 신고로 식육 등의 판매와 식육가공품의 가공ㆍ판매를 함께 할 수 있는 식육즉석판매가공업을 신설하려는 것임

○ 영업별 세부 범위

구분

식육·포장육 판매

식육가공품을 제조하여
최종소비자에게 판매

가공식품을 제조하여
최종소비자에게 판매
(식육가공품 제외)

 

식육판매업

 

 

 

 

식육즉석판매가공업

 

 

 

즉석판매제조․가공업

 

 

※ 식육즉석판매가공업 동시 영업조건 : 식육․포장육 판매 + 식육가공품 제조 판매
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